Text
Resipi Masakan Warisan Lenggong : Lenggong Heritage Cuisine Recipes
Pengiktirafan oleh UNESCO pada Lembah Lenggong, Perak sebagai Tapak Warisa Dunia UNESCO pada tahun 2012 telah membuka mata banyak pihak terhadap keunikan kawasan tersebut. Penemuan rangka manusia berusia di antara 10.000-11.000 tahun yang dikenal sebagai "Perak Man" pada tahun 1991 telah menyumbang popularitas kawasan ini. Namun begitu, kelezatan dan keanekaragaman masakan warisan setempat turut memainkan peran dalam menarik perhatian wisatawan luar maupun dalam negeri. Kawasan Lembah Lenggong yang terbentang hijau serta kaya akan flora dan faunanya membentuk rantaian makanan yang sempurna untuk masyarakat setempat. Sumber alam digunakan sepenuhnya dalam penyediaan sumber makanan yang pastinya berkhasiat serta seimbang nutrisinya. Kreativitas masyarakat dalam mengolah sumber daya alam telah menghasilkan berbagai resep makanan yang setengahnya kekal dan diwariskan secara turun-temurun hingga kini. Koleksi resep makanan warisan budaya Lembah Lenggong ini didokumentasikan agar bisa dijadikan sebagai rujukan dan tidak hilang ditelan zaman. Usaha pendokumentasian ini juga bertujuan untuk mengenalkan salah satu produk wisata yang dapat disebarluaskan pada masyarakat luas. Generasi sekarang perlu untuk dikenalkan pada warisan budaya, termasuk yang berbentuk masakan agar mereka berbangga dengan asal-usul dan dapat membentuk jati diri yang tinggi.
22482 | 641.502 RES | Senayan | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain